让香蕉保鲜18天的“疯狂”方法

大多数英国人都在不知不觉中浪费了他们的血汗钱，买了一串又一串的香蕉——其实他们可以把香蕉放在一个地方保存得更久

一种简单的新方法声称可以将香蕉的保质期延长两周以上。

大多数英国人在不知不觉中浪费了他们辛苦赚来的钱，买了一捆又一捆的水果，因为从超市带回家几天后，这些水果不可避免地会变质。由于它们在购买后几天就会成熟，这意味着许多人会在它们变成褐色和糊状之前狼吞虎咽地吃掉一整批。但香蕉实际上可以保存数周而不会变质。香蕉茎产生一种叫做乙烯气体的植物生长激素，这种激素有助于将坚硬的绿色果实变成我们都熟悉和喜爱的柔软甜美的形状。这种催熟气体并不总是有关闭开关，所以它们会继续催熟吗?

香蕉并不是唯一会释放乙烯气体的水果，苹果、牛油果、芒果、梨、桃子和浆果也会产生乙烯气体。当它们全部储存在一起时，就为气体的积聚创造了一个高度集中的地方。这些水果会互相过度成熟，最终导致腐烂。

Little Lost Creations的创始人、农民兼厨师Brenda Anderson分享了一种防止这种情况发生的方法。她说，把水果放在冰箱里，可以使它们远离乙烯区，是保持水果新鲜的最好方法。布伦达说:“然后我的一个朋友告诉我她尝试过的一种方法。我觉得这听起来有点疯狂，但我想试试。她说把香蕉放在一个棕色的纸袋里，紧紧地关上，然后把它们放在冰箱的保鲜盒里。她说香蕉皮会变黑，但味道会很好。”

这是一个普遍的误解，黄色的水果不应该存放在冰箱里。这可能是由于低温导致香蕉皮变黑，大多数人认为这是香蕉变质了。但如果香蕉在最成熟的时候放进去，它就会阻止香蕉进一步成熟。果皮里面的水果会保持新鲜，在接下来的几个星期里都很好吃。布伦达说:“在冰箱的保鲜盒里放了两个半星期后，我把香蕉拿出来尝了尝。我真的很想测试一下这个方法。