香蕉“保鲜更久，黄更久”的三步贮藏技巧

香蕉是英国最受欢迎的水果，也是仅次于面包和牛奶的第三大最受欢迎的食物，英国人平均每年吃掉10公斤这种黄色的水果

香蕉在你的果盘里可能不能保存超过一周，但如果有一些明智的储存技巧，它们的寿命可以大大延长。

尽管香蕉在超市货架上看起来很完美，但一旦它们进入你的家，它们就会迅速走下坡路，所以考虑它们在厨房里的存放位置是至关重要的。虽然我们中的许多人可能认为冰箱是保持它们新鲜的最佳选择，但事实并非总是如此。

国际食品信息理事会食品技术交流高级主管塔米卡·西姆斯坚持认为，香蕉新鲜度的关键是时间。她告诉玛莎·斯图尔特:“请注意，香蕉不是储存在杂货店的冰箱里的。”

美国农业部警告称，过早冷藏的香蕉会遭受“冷伤”，导致苦味、变色和成熟问题。这位食品技术专家补充说:“香蕉可以放在厨房的柜台上，直到它们成熟，然后它们可以在冰箱里储存至少两天，或者直到表皮变黑。”

虽然这个技巧是保持香蕉新鲜的可靠方法，但还有其他方法可以尝试。其中一种方法是，一旦香蕉从香蕉串中分离出来，就把香蕉的茎包起来。

Reddit用户u/jashankhela分享道:“你想把香蕉保存得更久吗?下次你买香蕉的时候，把所有香蕉连接的部分(根部)用铝箔包起来!你的香蕉会保持新鲜和黄色更长时间!”另一位用户补充道:“也要把水果切成尽可能粘在根部的样子，而不是把它从根部撕下来。”

在另一个帖子中，u/Ltron26声称香蕉长寿的秘诀在于超市。他们说:“我做的事情是，在商店里，他们通常会把一串香蕉放在一堆香蕉旁边。“不要买一束，只要买一束不同的单株，因为它们成熟的速度不同。你买一个绿色的，星期五就能做好;买一个黄色的，星期三就能做好;买一个有斑点的，明天就能做好。”